Когда яйца в качестве еды стали употребляться человеком?

Наверняка, если бы человеку в сегодняшнее время пришлось по каким-либо причинам очутиться на безлюдном острове или в непролазных джунглях, то при большом желании не умереть с голода, он бы не перебирал в еде, а съедал бы все, что только можно. Практически в таком же состоянии и находились древние люди, когда впервые им пришлось попробовать птичьи яйца. Конкретное время такого события невозможно определить, но факт остается фактом.

Курица, например, появилась еще с доисторических времен и понятное дело, что несла яйца, которые были использованы человеком в качестве еды. Считается, что эта птица была впервые найдена в индийских джунглях. Потом ее описывали исторические летописцы, но это уже было время, когда она уже активно начала свое распространение по всему миру.

Китайцы стали разводить курей еще 3500 лет тому назад. А римские воины во время нападения на Север увидели этих птиц и в Германии, и в Англии и в Галлии. А в 1493 году после второго путешествия Христофора Колумба куры появились на Западе.

В основном человечество употребляет куриные яйца. Но некоторые нации предпочитают разводить уток и употреблять в пищу утиные яйца. Кстати, утки могут нести гораздо больше яиц, нежели куры. Хотя это считается феноменом.

Статистка говорит, что, то количество кур, которое есть сегодня на Земле, может дать каждому жителю планеты два яйца в неделю.

Состав яйца известен всем: скорлупа – верхняя часть, затем средняя – белок и внутренняя – желток. Скорлупа составляет почти десять процентов от веса этого продукта, белковая часть – около 58 процентов, причем большая часть его – это вода (87%), а остальная - протеин. Состав желтковой части: половина – это вода, белок – 17 процентов, жиры – 32, а весовая доля – тридцать два процента самого яйца.

Этот продукт довольно высококалорийный и качественный, так как в его составе есть витамины, минералы и аминокислоты.