Кто придумал чипсы?
Картофельные чипсы впервые появились 24 августа 1853 года и с этого момента они стали востребованным продуктов для многих людей. Их появление обязано случаю. Железнодорожный магнат Корнелиус Вандербильт совершал ревизионную поездку по своим предприятиям, и в городке Саратога–Спрингс остановился на обед в одном из местных гостиничных ресторанов. Ему очень не понравилась предложенная жареная картошка, поскольку была толсто нарезана и непрожаренная. Чернокожий повар Крам обладал природным чувством юмора и в ответ на такое заявление Вандербильта, нарезал картошку максимально тонкими пластинками и обжарил в масле до образования хрустящей корочки, что и преподнес магнату. Как не удивительно, Вандербильту так пришлось по вкусу новое блюдо, что он, каждый день требовал его от повара Крама. Уехав из городка, магнат на протяжении всего своего путешествия требовал от поваров точно такого же исполнения жареной картошки. Так и появилась мода на хрустящий картофель, который быстро стал незаменимым атрибутом на застольях высшей знати и фешенебельных ресторанов. Поскольку в те времена масло стоило очень дорого, лакомиться чипсами могли только богатые гурманы. Простые люди смогли попробовать это блюдо только в 1890 году - тогда Уильям Тэппенден в своем фургоне-закусочной стал жарить картошку по этому рецепту в Кливленде. Новое блюдо пришлось по душе многим, и Тэппенден расширил свой бизнес, открыв еще несколько точек по продаже жареной картошки, которую к тому моменту уже продавали в бумажных кулечках.
В 1926 году чипсы стали упаковывать в кульки из вощеной бумаги - это привело к разделению производства и продажи. Если чипсы производились в одном месте, то продавать их в такой упаковке стало возможным везде, где только был спрос. Популярность чипсов настолько выросла, что в Америке создали институт по совершенствованию технологии приготовления и созданию новых рецептов. В 1955 году производителями чипсов и газированной воды, хот–догов и гамбургеров был создан альянс - и чипсы приобрели еще большую популярность.