Реклама спонсоров

Где растут самые древние сады?

Возраст самых древних садов нашей планеты около 1,5 млрд. лет. Эти сады расположены в морских и океанских глубинах. Другими словами, это дары Нептуна – морские водоросли. Сады из водорослей насчитывают более 28 тыс. разновидностей растений, среди которых можно встретить даже ядовитые.

Сегодня добыча водорослей насчитывает около ста разновидностей, пригодных для пищи – это красные, бурые и зеленые (сине-зеленые) водоросли. Еще древние люди использовали их в пищу, как косметическое или лекарственное средство. Для рациона жителей прибрежных районов традиционными являются блюда из морских водорослей, у континентальных гурманов популярны блюда морской экзотической кухни – морской салат (ульва), морской виноград или «зеленая икра» (уми будо) и другие блюда из водорослей.

Некоторые водоросли, например красные филлофора, используют для изготовления агар-агара, который входит в состав таких сладостей, как мармелад и зефир. Кроме этого, полученный агар-агар применяют в медицине, косметологии, микробиологии.

Лечебные свойства водорослей были известны еще древним китайцам. Первые записи об их применении можно найти в китайских рукописях. Одни из популярных, доступных и недорогих водорослей, обладающих лечебными свойствами, это бурая водоросль – ламинария или морская капуста. О ее появлении в нашем рационе рассказывает история: выброшенный после шторма рыбак продержался без пищи только благодаря тому, что употреблял в пищу выброшенную после шторма ламинарию. Только после этого морская капуста стала входить в рацион человека, а также использоваться в медицине. Ламинария известна не только своими питательными и целебными свойствами, входящие в ее состав микроэлементы, витамины, йод и другие полезные вещества, благотворно влияют на здоровье, помогая излечиваться больным от различных заболеваний. Морская капуста выводит токсины, болезнетворные микробы и радионуклиды, благотворно влияет на нервную систему.

Представительницей сине-зеленых водорослей является спирулина, которую употребляли в пищу еще древние ацтеки, что дарило им отменное здоровье и долголетие. Когда европейцы посетили Центральную Америку, спирулина вошла в их рацион в виде высушенного и измельченного порошка, который добавляли в салаты, соусы и даже выпечку. Спирулина стимулирует кровообращение, очищает организм, благотворно влияет на работу желез внутренней секреции и метаболизм.

Комментарии (0)
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять комментарии.