За что мы любим авокадо?
Первые упоминания о авокадо связывают с племенами ацтеков, которые этот чудесный плод называли лесным маслом. Еще в третьем тысячелетии до наступления нашей эры авокадо уже возделывали как ценную плодовую культуру в районах Центральной и Южной Америки. В наше время авокадо или как его еще называют «аллигаторова груша» стали выращивать в крупных промышленных масштабах. Уже существует около 400 сортов этого растения, и среди них есть такие, которые могут выращиваться на побережье Черного моря. Как промышленное дерево, авокадо используется не более пяти лет, после чего дерево перестает давать плоды. Для произрастания авокадо выбирают солнечные, теплые, защищенные от ветра и влажные места с хорошо дренированными участками почвы. Авокадо можно вырастить и в домашних условиях из косточки. Плоды авокадо могут иметь разнообразную форму – в виде груши, шара или овальную. Кожица плода бывает слегка сморщенной или гладкой, цвет от светло - до темно-зеленого. Мякоть плода зеленоватого цвета по вкусу напоминает маслянистый орех. Большую часть объема плода занимает косточка. Авокадо полезно тем, что в нем содержится много полезных веществ таких, как фосфор, магний, натрий и железо, калий и различных витаминов. Наличие большого количества витамина Е делает авокадо незаменимым для предотвращения старения. Этот плод самым положительным образом действует на сердечную систему, снижает уровень холестерина в крови, тем самым снижает риск возникновения атеросклероза и инфаркта.
Также действие авокадо признано положительным в отношении памяти, мозговой деятельности. Употребление авокадо в пищу помогает бороться со стрессами и повышенным артериальным давлением. Витамины, которые содержатся в аллигаторовой груше, помогают образованию красных кровяных телец, способствуют повышению гемоглобина. Кожа и ее цвет заметно улучшаются, если авокадо употреблять регулярно, так же повышается работа внутриклеточных механизмов организма человека.
Авокадо советуют употреблять в сыром виде, поскольку так больше сохраняется полезных веществ. Покупая авокадо, обращайте внимание на его внешний вид. Мякоть зрелого плода должна быть слегка мягкой, но всякие пятна исключаются. Если вам попался неспелый плод, не стоит отчаиваться – за два дня в холодильнике он вполне дозреет. Но есть у этого чудного плода и некоторые негативные стороны. Дело в том авокадо – это очень калорийный продукт. Листва растения может вызвать аллергию и расстройство пищеварения, как у животных, так и у человека, поскольку содержит значительное количество токсических веществ.