Реклама спонсоров

Ошеломительная карьера невзрачной простушки

Свеклу жители нашей планеты используют в пище более четырех тысяч лет. Она произошла от дикой свеклы, у которой корень был тонкий и волокнистый. А листья употребляли в пищу с древних времен. Особенно ее ценили римляне, которые ели корни и листья, вымоченные в вине. Древние римляне выращивали свеклу и даже заставляли ею платить дань. По этой причине германцы, которые покорились Риму, начали культивировать свеклу у себя на родине. В десятом веке этот овощ из Византии попал в Русь. Свекла получила широкое распространение в России в XVII веке. Больше всего ее употребляли на Украине в знаменитом борще.

Многие народы употребляли свеклу не в больших количествах, в основном в супах или кормили скотину. В 1747 году отношение к этому овощу резко переменилось, и она стала одной самых востребованных овощных культур.

Химик из Германии Марграф обнаружил в корне свеклы сахарозу. В то время в станах Европы стоимость тростникового сахара была очень высока, и открытие немецкого химика вызвало огромный интерес. Первый завод по производству сахара оказался убыточным, так как технология не была совершенной.

Появлению сахарной свеклы в Европе способствовал император Франции Наполеон. В то время Англия очень выгодно для своей экономики торговала тростниковым сахаром. Желая подорвать ее экономическую мощь, Наполеон назначил премию на сумму миллион франков за изобретение наилучшего способа, который позволит получить больше сахара их свеклы. Был выведен сорт с высоким содержанием сахара. После смерти императора появилась технология по производству дешевого сахара.

В Российской империи первый сахарный завод начал производство в 1802 году в селе Алябьево Тульской области. К началу двадцатого столетия в стране было построено более двухсот предприятий. Их производственная мощность составляла более 46 миллионов пудов. Это было всего лишь четвертое место на европейском континенте.

Комментарии (0)
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять комментарии.