Реклама спонсоров

Морепродукты - польза и вред

Продолжительность жизни японских жителей превосходит данный показатель других народностей, населяющих нашу планету. В ежедневном рационе японцев постоянно в больших количествах присутствуют морепродукты, что позволяет им поддерживать отличную физическую форму и доживать до глубокой старости.

Продукты из морских обитателей очень полезны для здоровья человека. В морепродуктах очень высокое содержание белка, а калорийность его меньше, чем в обычном мясе. Рыбный белок усваивается организмом человека легко, благодаря этому продукцию моря можно употреблять больше и чаще без риска «нарастить» лишние килограммы.

Употребление морепродуктов, позволяет насытить организм полезными микроэлементами и минералами. В крабах много железа и фосфора, в кальмарах калия, в  морских моллюсках большое количество меди, никеля и кобальта. В морских блюдах большое содержание йода так необходимого для повышения иммунитета, полиненасыщенных кислот.

При очевидной пользе, морепродукты способны принести здоровью человека немалый вред, поэтому не стоит пренебрегать основными правилами их употребления.

  • Часть морской рыбы, особенно хищной, содержат в своем мясе ртуть. В моллюсках и других представителях моря могут быть соли тяжелых металлов, весьма вредных для человека. Кальмары, мидии и креветки не редко отличаются повышенным содержанием мышьяка. Их употребление способно привести к сильному отравлению.
  • Есть люди чувствительные к употреблению морских продуктов, у них нередко проявляется аллергическая реакция, при которой может появиться покраснение кожи, зуд и сыпь. Наиболее тяжелые случаи могут закончиться отеком гортани, головными болями и даже потерей сознания.
  • Присутствие в морепродуктах паразитов – стоит в ряду наиболее серьезных проблем для человека - при неправильной обработке продуктов из моря паразиты способны проникнуть в организм и спровоцировать серьезные осложнения.
Комментарии (0)
Зарегистрируйтесь, чтобы добавлять комментарии.