Понятие раздельного питания

Раздельному питанию уделялось много внимания еще в давние времена. Сегодня оно используется в качестве диеты и базируется на раздельном употреблении белоксодержащих продуктов и продуктов растительного происхождения, для переваривания которых в ЖКТ необходима особая среда: для белков – кислая, для растительной пищи – щелочная, для жиров – желчные кислоты. Чтобы переварить пищу, в составе которой присутствуют жиры, углеводы и белки, нужны различные условия, а неполноценный процесс переваривания может привести к нарушению метаболизма, и, следовательно, к ожирению. Кроме этого, неполноценное переваривание провоцирует появление угревой сыпи, аллергии и неприятного запаха изо рта. Этих проблем можно избежать и предотвратить при помощи раздельного питания. Дополнительно к этому, такой вид употребления продуктов помогает выведению шлаков, способствует очищению кишечника и избавлению от «лишнего» веса.

Приведем некоторые рекомендации, которых следует придерживаться при раздельном питании.

• Необходимо сочетать продукты только одной группы. Пищу, состоящую из продуктов разных групп, необходимо употреблять не ранее, чем через 2-3 часа.
• Начинающим питаться раздельно, можно порекомендовать введение в свой рацион пищи постепенно, для начала несколько дней в неделю, чтобы еда не показалась безвкусной и несытной.

Раздельное питание имеет как сторонников, так и противников. Последние считают, что человеческий желудок от природы предназначен для переваривания комплексной пищи, а идею раздельного питания следует рассматривать как чуждую человеческому организму. По их мнению постоянное раздельное питание может привести к тому, что желудок уже не сможет воспринять комплексную пищу, в результате придется питаться раздельно всю оставшуюся жизнь.