Почему нельзя есть горячий хлеб?

Хлеб в нашем рационе занимает почетное и главное место. Невозможно представить себе обед, завтрак и ужин без кусочка хлеба. Диетологи считают, что россияне употребляют слишком много хлеба, а есть свежеиспеченный хлеб тем более нельзя, что это вредным образом сказывается на нашем здоровье. Правда это или нет?

К сожалению, ученые правы. Дело в том, многие сорта хлеба выпекаются из высококачественной пшеничной муки, которая максимально очищена и тонко смолота. После выпекания в такой муке не остается никаких полезных веществ, кроме углеводов, которые расщепляясь, выделяют глюкозу. А большое количество глюкозы не успевает расходоваться в нашем организме, отсюда и излишки жировых отложений в проблемных зонах. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу хлеб, содержащий отруби или цельнозерновой. Хлеб такого состава содержит значительно больше витаминов и полезных веществ. Кроме этого, такой хлеб не способствует набору веса.

Про свежеиспеченный хлеб можно сказать, что он потребляется значительно в больших количествах, поскольку очень вкусный. Но прежде, чет отправить в рот ломтик свежего хлеба, дайте ему остыть. Потому что свежий хлеб с трудом переваривается желудком, а это чревато обострением гастрита, у кого он уже есть. Кроме этого свежеиспеченный хлеб в кишечнике начинает бродить, а это приводит к образованию излишних газов, начинаются колики и боли кишечника. Если раньше свежий хлеб не вызывал такого негативного действия на организм, то это объясняется тем, что старые пекари использовали в хлебном тесте натуральные закваски, а теперь туда добавляются синтетические дрожжи, которые оказывают отрицательное действие на микрофлору кишечника, способствуют размножению нежелательных бактерий и микробов, тем самым вызывая различные заболевания. И это можно сказать не только о хлебе, но и остальной продукции, где используются современные дрожжи.