Какой продукт едят все народы?
Все народы, населяющие нашу планету, имеют свою культуру с ее традициями, обычаями и уникальной национальной кухней. Каждой кухне присущи свои рецепты приготовления блюд, свойственных только им: кому-то и лягушки кажутся шедевром кулинарного искусства, а кто-то не воспринимает молочные продукты, в то время, как другие не мыслят своей жизни без них. Например – монголы и народы Тибета, племя зулусов в Африке считают несъедобной всякую рыбу, потому в их кухне не встретишь рыбных блюд. Всем давно известно выражение «о вкусах не спорят», однако есть один продукт, который одинаково воспринимается и употребляется всеми народами мира. Это его величество – хлеб. Хлеб у различных национальностей и народов бывает различным как по виду, так и по способу приготовления и составу. До того, как люди пришли к выпеканию хлеба, они потребляли молотые зерна пшеницы, ржи и других злаков в качестве крутых каш, которые затем нарезались в виде ломтей. Многие народы Италии, Кавказа, Испании, Ирландии и в наше время пекут такой хлеб. Но у него есть один недостаток - он не может сохраняться длительное время, поскольку быстро прокисает.
До средних веков люди употребляли в пищу пресные лепешки, вместо хлеба. И только в начале средневековья в Европе стали печь хлеб с использованием дрожжей. В то время дрожжевой хлеб почитался за лекарство, и простым людям был не по карману. От того и пекари были на особом счету. За убийство хлебопека взимался штраф намного больший, чем за убийство простого смертного. Некоторые племена в Индии считали, что человек только тогда становится настоящим человеком, когда начинает есть хлеб. Поэтому они не охраняли своих маленьких детей от злых духов, хотя взрослое население тщательно от них оберегалось. В России, да и во многих других странах к хлебу особое уважение и почет. В нашей стране выбросить хлеб, считалось большим грехом. Даже невзначай, уронив хлеб на землю, его необходимо быстро поднять и обтереть, а в старые времена в такой ситуации наши предки еще и просили у него прощения.