Что такое гастрономический туризм?

Туризм всегда подразумевал ознакомление со страной пребывания туриста, её достопримечательностями, культурой народа. В обычных туристических поездках туристу предлагалась еда из ресторанов и кафе, но на этом внимание туриста не заострялось. В последнее время появились новые формы туризма – это гастрономические туры, в которых основной упор делается на ознакомление с национальной кухней страны, в которую приехал турист.

Конечно, и здесь не обходится без осмотра исторических достопримечательностей, купания в море, если таковое имеется в данной стране. Но все-таки основное время отдается дегустации местных блюд, вин, сыров, и всему, чем славится та страна, которую посетил турист. Причем предлагается не просто дегустация готовых блюд, а турист может своими руками вместе с искусными поварами попробовать приготовить какое–либо блюдо из местной кухни. Это дает более глубокое понятие о культуре страны, в которой он пребывает, ее обычаи, менталитет народа.

Так называемые гастрономические туры подразделяются на городские и сельские. При выборе городского тура туристу могут предложить посещение завода, фабрики или другого предприятия, где производятся знаменитые именно для этой страны деликатесы. В сельских турах возможно личное участие в сборе экологически чистых продуктов, произрастающих в данной местности и последующее их приготовление в рамках местной национальной кухни.

• Большой популярностью пользуются винные туры, где туристам предлагают ознакомиться с производством вина, начиная от посещения виноградников, цехов по производству виноградного сока, подвалов для хранения готового вина и заканчивая обязательной дегустацией различных вин.
• Голландия и Швейцария, а также Италия славятся своими сырами различных марок, поэтому в эти страны едут те, кого интересует именно этот продукт и его производство. В таких турах можно увидеть и попробовать те сорта сыров, о которых турист в обычной жизни не слышал и не знает их вкуса.
• Любители хорошего качественного пива, несомненно, выберут тур по таким странам, как Германия, Чехия, Австрия, где производство пива поставлено на широкую ногу, и оно является национальной гордостью.